Limonadă rece cu ghimbir: deliciul zilelor caniculare

Conopidă la cuptor

Pornind de la rețeta chifteluțelor de dovlecei, se pot prepara și altele, având ca ingredient principal o altă legumă. Pentru astăzi propun conopida.

Ingrediente:
* o conopidă (900g)
* 2 morcovi, 4 fire de ceapă verde
* 2 ouă, 2 linguri de semințe de cânepă
* 7 căței de usturoi, 2 linguri ulei de măsline
* 50g de cașcaval
* sare, piper, coriandru, boia iute, oregano, alte condimente după gust

Pregătire:
* se dă conopida (fără degete) pe răzătoarea mare și morcovii, pe răzătoarea mică
* se amestecă cu sare și se lasă să se odihnească pentru 20 min.
* se toacă ceapa verde și usturoiul
* se dă cașcavalul pe răzătoarea mică (tot fără degete)

Preparare:
* se dă drumul la cuptor, la 180 de grade
* se stoarce bine apa, cu ajutorul unei pânze de tifon, din amestecul de conopidă și morcovi
* se omogenizează bine toate ingredientele

* se pune hârtie de copt pe tava de cuptor

* se formează, cu ajutorul spumarului, chiftelele

* se lasă tava la cuptor pentru 40 de minute

* se pune o mână de grâu pe pervazul ferestrei pentru porumbelul care te-a urmărit ce pregătești

* se face ordine în bucătărie
* relaxează-te până conopida e gata

POFTĂ BUNĂ!

Sfat: Mai ales vara, e posibil ca unul din ouăle pentru rețetă să fie stricat. Așa că nu le sparge în bolul cu toate ingredientele, ci, fiecare, într-o ceașcă.

Fasole galbenă

POFTĂ BUNĂ!

Bună dimineaţa!

Se spune că micul dejun trebuie să-l iei singur, masa de prânz să o împarți cu prietenii, iar cea de seară să o dai dușmanilor. Și cum ziua bună se cunoaște de dimineață, ce poate fi mai reconfortant decât un mic dejun care să-ți dea energia începutului de zi? Singura condiție este să îți placă, ca să poți porni mai departe cu zâmbetul pe buze. (Dar nu trebuie să fie și sănătos? Dacă îți place și dacă te simți în formă după ce îl iei, cu siguranță este sănătos!)

Eu am ales pentru astăzi simplitatea: un ou fiert, brânză, ardei verde și o felie de pâine prăjită, plus un ceai de roiniță cu un biscuite. Am pus deoparte un măr pentru gustarea de la ora 11.

POFTĂ BUNĂ!

Poftă bună!

Stilul de viață și alimentația sunt foarte importante pentru a avea un organism sănătos și puternic.

Probabil înclinația pentru gătit am moștenit-o de la bunicul (nici acum nu reușesc să tai legumele atât de repede și atât de mărunt ca dânsul) și de la tata. Prima carte de bucate am cumpărat-o imediat ce am terminat facultatea. (O am și acum în bibliotecă, cu câteva pete de sos și ulei prin ea.)

Amintiri de la bunici, părinți și rude, în cartea de bucate, în agendă, pe bucăți de hârtie, în reviste, pe calculator, pe internet... Rețetele le găsești acum oriunde. Profitând de tehnologia modernă, m-am hotărât să le pun într-un singur loc unde să le am la îndemână oriunde aș fi. 

Și astfel a apărut acest UN ALT BLOG CULINAR. Chiar dacă nu sunt originale, toate sunt încercate. 

Poftă bună!