Sfârșit și început de an

Roșii și cașcaval	Cârnăciori în foietaj	Salată de sfeclă cu pește afumat
Cordon bleu	Dovlecei la cuptor	Cheese cake
Numărul Unu cocktail	Demisec de Ceptura	Ceva bule

Meniu simplu de Crăciun

Dacă anul trecut am petrecut ceva timp în bucătărie, anul acesta a fost mai ușor:

Pomana porcului	Salată de beouf	Borş de sfeclă
Ceafă de porc la grătar	Fasole verde	Orez cu legume
Tiramisu	Limonadă de casă	Ţuică de Arad
Roşu de struguri	Pentru a doua zi

Meniu uşor

ZIUA 1

• Dimineața:  omleta din ouă de prepeliță, o felie de pâine prăjită, un ardei, 2 felii de brânză
• Prima gustare (minim două ore după micul dejun): o banană cu 2 mandarine
• Prânz: supă cu 3 felii de pâine uscată şi o salată de ton cu porumb și ardei gras
• A doua gustare: o brânză Făgăraș cu 5 roșii cherry
• Cina: piept de pui la grătar cu salată de fasole verde cu usturoi

ZIUA 2

• Dimineața:  granola cu iaurt
• Prima gustare: două banane
• Prânz: brocoli sote cu un cartof copt și ciuperci la cuptor
• A doua gustare: un iaurt de băut cu sticks-uri de morcov și țelină
• Cina: orez cu legume și pulpe de pui la grătar, salată de varză (cu lămâie și ulei de măsline)

ZIUA 3

• Dimineața: salată cu avocado
• Prima gustare: un iaurt cu fulgi de ovăz
• Prânz: mâncare de linte
• A doua gustare: 2 banane
• Cina: piept de pui la grătar cu legume la abur

ZIUA 4

• Dimineața:  un sandviș cu cașcaval, pâine neagră, roșii și măsline
• Prima gustare: somon afumat cu ceapă și roșii
• Prânz: antricot de vită la cuptor cu conopidă
• A doua gustare: salată de fructe
• Cina: supă de legume

Meniul săptămânii

Luni
* sandviș cu pâine la tavă, cafea
* supă de praz
* creveţi la grătar

Marți
* omletă cu legume, ceai de fructe
* mâncare de praz cu carne
* ciuperci cu smântână şi coriandru

Miercuri
* pate din ficat de pui, ceai verde
* musaca
* somon la grătar

Joi
* prăjitura cu lămâie și mac, ceai de tei
* ciorbă de perișoare
* gustare cu avocado

Vineri
* drob de curcan, cafea
* supă de găină cu găluște
* pulpă de curcan la cuptor

Sâmbătă
* griș cu lapte, ceai de sunătoare
* păstrăv la cuptor cu cartofi
* salată de vinete

Duminică
* ou fiert, cafea
* creveți cu usturoi
* salată cu pui la grătar și fasole

Poftă bună!

Meniul săptămânii

Luni
* brioşe curioase, dulceață de gutui, cafea
* supă cremă de legume
* conopidă la cuptor

Marți
* mic dejun la alegere
* supă de găină cu găluște
* orez cu ceapă și morcov

Miercuri
* brioșe cu cacao, cacao cu lapte
* Cordon Bleu de pui
* mămăligă la cuptor

Joi
* brioșe aurii, ceai de tei cu ghimbir și lămâie
* piept de rață cu sos de portocale, varză călită
* salată de ton

Vineri
* lapți de crap, cafea
* ciorbă de pește
* crap în crustă

Sâmbătă
* clătite, compot de mere
* pulpă de porc la ceaun cu cartofi copți, salată de vinete
* paste cu spanac

Duminică
* sandviș cu lipii pe plită, cafea
* prânz cu povești
* brioșe cu mere, lapte

Poftă bună!

Prânz cu povești

O idee:

• supă de găină cu găluște
• pulpe de pui și cartofi la cuptor
• spumă de ciocolată
• limonadă cu ghimbir și mentă

Poftă bună!

Meniul săptămânii

Luni
* prăjitura grilă cu gem, cafea
* salată de ton cu cartofi
* ciuperci la cuptor

Marți
* omletă cu cartofi și ceapă, ceai verde
* pui la grătar, orez cu ceapă și morcov, salată de varză acră
* mămăligă la cuptor

Miercuri
* ou fiert, ardei, ceai
* supă din vacă cu legume
* antricot de vită la cuptor, brocoli, conopidă

Joi
* granola cu lapte
* tocană de porc cu sos de oregano, orez cu legume
* salată de sezon

Vineri
* brioșe cu banane, ayran
* mâncare de fasole galbenă
* somon cu legume la cuptor

Sâmbătă
* smoothie de banane cu afine
* mâncare de fasole boabe
* salată de vinete cu ardei copţi

Duminică
* salată de ridiche neagră, cremvuști
* supă cremă
* smoothie de banane şi lapte de migdale

Poftă bună!

Meniul săptămânii

Luni
* omletă cu ciuperci și mărar, cafea
* chiftele, conopidă la tavă, budincă de griş
* biscuiți sărați, ceai de tei

Marți
* shake de banane
* ciorbă de fasole uscată, pui la cuptor, orez cu legume
* cartofi cu sos picant

Miercuri
* sandviş cu pate de casă, cafea
* borș de sfeclă
* salată de sezon

Joi
* omletă cu ciuperci și ceapă verde, cafea
* chifteluțe de ciuperci, spanac
* bănuți cu gem, ceai de mentă

Vineri
* iaurt cu fructe
* supă din curcan cu găluște, budincă cu brânză de vaci
* pulpă de curcan la cuptor

Sâmbătă
* ou fiert, brânză, roșii, ardei, cafea
* somon la grătar, mâncare de fasole verde
* zacuscă de vinete şi ardei

Duminică
* iaurt cu fructe, ceai
* saramură de pui cu mămăliguţă
* salată de cartofi cu măsline
Poftă bună!

Prânz în familie

O după-amiază relaxantă:

• Salata de boeuf
• Supă din pui și legume cu fidea
• Chiftele cu piure și salată de varză acră
• Tort cu ciocolată și frișcă
• Țuică de casă, vin roze, limonadă
• Povești, amintiri, glume

Meniul săptămânii

Luni
* chec cu mere, compot de mere
* salată cu pui la grătar și orez, clătite
* ciuperci cu smântână

Marți
* brânză Făgăraș, ceai
* supă de roșii, pui la ceaun
* creveți cu usturoi, piure de conopidă

Miercuri
* un sandviș, un ardei, cacao cu lapte
* chifteluțe de ciuperci, salată de sezon
* pui cu legume și sos de chili, cheesecake

Joi
* tortilla cu rucola și ou, cafea
* supă din curcan cu găluște, saramură de chefal
* dovleac la cuptor, ceai

Vineri
* ou fiert, roşii, brânză, rucola în lipie libaneză, lapte
* supă cremă de legume, varză călită
* iepure la cuptor cu sos de ardei și mentă

Sâmbătă
* prăjitura grilă cu gem, lapte din semințe de floarea soarelui
* supă din vacă cu legume, antricot de vită la cuptor
* crap în crustă, spumă de ciocolată

Duminică
* omletă (cu cartofi, ceapă şi porumb), cafea
* ciorbă de perișoare, conopidă la tavă
* salată cu pui la grătar și cușcuș, zacuscă de vinete şi ardei

Poftă bună!

Meniu ușor de Anul Nou

• Salată de vinete şi ardei copţi
• Sardine marinate cu ceapă și avocado
• Piept de rață cu sos de portocale și piure de mazăre
• Cremșnit
• Vin roșu

Să avem un 2018 cu sănătate și întâmplări frumoase!

De Crăciun

Anul acesta celebrăm Crăciunul în deplasare, așa că am scăpat de o serie de griji. Nu ne ducem însă cu mâna goală:

• piftie de curcan
• drob de quinoa
• chec cu lămâie şi mac
• chec cu mere
• prăjitura grilă cu gem

Crăciun fericit! (Și digestie fără probleme!)

PS: Fotografii despre cum s-au desfășurat ostilitățile  în bucătărie:

Meniul săptămânii

Luni
* omletă, compot de mere
* musaca
* salată de vinete

Marți
* chec cu lămâie şi mac, lapte din semințe de floarea soarelui
* aripioare de pui cu ceapă şi sumac, salată de morcovi
* salată de ardei copți cu vinete la grătar

Miercuri
* chec cu afine, lapte de susan
* gogoșari umpluți, salată de sezon
* salată cu pui la grătar și burgur

Joi
* un ou fiert, brânză, ardei verde, o felie de pâine prăjită, ceai de roiniță cu un biscuite
* borș de sfeclă, chec
* orez cu legume

Vineri
* ouă ochiuri, lapte
* pui la grătar cu sos de piper roșu, orez cu ceapă și morcov
* chiftele la cuptor, salată de ardei copţi

Sâmbătă
* iaurt, un sandviş, ardei, ceai
* chilli con carne, murături
* ciuperci cu smântână şi coriandru

Duminică
* sandviş cu lipii pe plită, cafea
* supă cremă, prăjitura cu mere
* salată cu pui la grătar și fasole

Poftă bună!

Meniul săptămânii

Luni
* sandviș cu lipii pe plită, cafea
* somon la grătar, piure de conopidă
* budincă cu brânză de vaci

Marți
* chec de griș cu stafide, ceai
* pui la grătar, salată de ardei copţi
* zacuscă de vinete şi ardei

Miercuri
* omletă (cu cartofi, ceapă şi porumb), lapte din semințe de floarea soarelui
* supă de legume, rulouri de pui cu muguri de pin
* pulpă de curcan la cuptor, salată de castraveţi

Joi
* biscuiți sărați, cafea
* mâncare de fasole verde, ceesecake
* cuşcuş

Vineri
* brânză Făgăraș cu miere, ceai
* creveți cu usturoi, salată de sezon
* pui cu ardei în 3 culori, roșii, ardei

Sâmbătă
* sandviș cu lipii pe plită, cafea
* mâncare de vinete cu carne de porc, salată de varză
* spanac cu orez, cu sos de lapte și cașcaval

Duminică
* chec cu lămâie şi mac, cacao cu lapte
* pulpe de pui la grătar, salată de fasole verde
* salată de ton

Poftă bună!

Meniul săptămânii

Luni
* ou fiert, roşii, brânză, rucola în lipie libaneză, ceai
* pui cu legume și sos de chili, pepene galben
* chiftele, cartofi la cuptor

Marți
* tortilla cu rucola și ou, lapte
* ficăţei cu sos de roşii, orez
* ciuperci cu smântână şi coriandru, chec cu mere

Miercuri
* biscuiți sărați, cacao cu lapte
* linte cu praz
* paste cu spanac

Joi
* un sandviș, un ardei, cafea
* chiftele la cuptor, salată de roșii și ardei
* păstrăv la cuptor, cartofi natur

Vineri
* ou fiert, brânză, unt, pâine, gem de zmeură, lapte de susan
* supă de găină cu găluște, salată de sezon
* pilaf cu pui

Sâmbătă
* sandviş cu lipii pe plită, cafea
* piept de pui cu roşii şi şofran, spumă de ciocolată
* mâncare de fasole verde

Duminică
* cremvuști (cu muștar de casă), roșii, brânză, ceai
* ghiveci, piept de pui la grătar
* salată de cartofi

Poftă bună!

Mirodenii

Cu ceva timp în urmă am primit cadou (mulțumesc!), direct de la Bazarul Mirodeniilor din Istanbul, un Folyo Baharat Seti (adică o folie cu pliculețe cu mirodenii). Iată ce am avut, alături de lista mâncărurilor preparate:

1. Firișoare de șofran: piept de pui cu roşii şi şofran
2. Semințe de fenicul: cartofi cu sos picant
3. Mirodenii pentru chiftele: chiftele
4. Semințe de mac: prăjitura cu lămâie și mac
5. Chimion măcinat: pui cu ardei în 3 culori
6. Semințe de susan negru: lapte de susan
7. Semințe de coriandru: linte cu praz
8. Oregano: tocană de porc cu sos de oregano
9. Piper roșu măcinat: pui la grătar cu sos de piper roșu
10. Mentă: iepure la cuptor cu sos de ardei și mentă
11. Sumac: aripioare de pui cu ceapă şi sumac
12. Chili: pui cu legume și sos de chili
13. Coriandru măcinat: ciuperci cu smântână şi coriandru
14. Șofran pudră: biscuiți sărați

Poftă bună!

Aștept cu nerăbdare, și curiozitate, următoarele mirodenii cadou.

Meniul săptămânii

Luni
* cremvuști (cu muştar de casă), roșii, brânză, ceai
* tocană de porc cu sos de oregano, orez cu legume
* salată de ardei copţi cu vinete la grătar

Marți
* omletă cu cartofi, ceapă şi porumb, cafea
* salată cu pui la grătar și cușcuș, roșii, ardei
* chifteluțe de quinoa, creveți la grătar

Miercuri
* sandviș cu lipii pe plită, ceai
* crap în crustă, mămăligă cu mujdei
* ciuperci la cuptor, chec cu mure

Joi
* brânză Făgăraș, lapte de susan
* ciorbă de pește, salată de vinete
* ardei umpluți (de post)

Vineri
* iaurt, un sandviş, ardei
* pui la grătar cu sos de piper roșu, chec
* conopidă la cuptor

Sâmbătă
* ou fiert, brânză, unt, pâine, gem de zmeură, cacao cu lapte
* iepure la cuptor cu sos de ardei și mentă, salată de ardei cu roşii
* prăjitura cu lămâie și mac, o felie de pepene verde

Duminică
* ouă ochiuri, cafea
* aripioare de pui cu ceapă şi sumac, zacuscă
* mămăligă la cuptor

Poftă bună!

Meniul săptămânii

Luni
* omletă cu dovlcei și ceapă verde, roșii, cafea
* ciorbă de pește, pui la grătar, salată, chec
* salată de vinete cu ardei copţi

Marți
* salată de sezon
* pilaf cu pui, salată de roșii și ardei
* salată cu pui la grătar și orez

Miercuri
* tortilla cu rucola și ou, cafea
* chiftele, salată de cartofi
* prăjitura cu lămâie și mac, lapte

Joi
* un ou fiert, brânză, ardei verde, o felie de pâine prăjită, ceai de roiniță cu un biscuite
* ghiveci, chec cu mere
* pui cu ardei în 3 culori, piure de conopidă

Vineri
* omletă, ceai
* mămăligă la cuptor, salată de roșii
* ciulama de ciuperci, salată de vinete cu ardei copţi

Sâmbătă
* chec cu afine, lapte de susan
* paste cu spanac, clătite
* somon la grătar, chifteluţe de dovlecei

Duminică
* brânză Făgăraș cu miere, cacao cu lapte
* calamari la grătar, cartofi cu sos picant
* linte cu praz

Poftă bună!

Meniul săptămânii

Luni
* omletă, ceai
* ciuperci la cuptor, chec cu mere
* salată cu pui la grătar și fasole

Marți
* brânză Făgăraș, chec cu mere
* supă de roșii, varză călită
* păstrăv la cuptor, piure de conopidă

Miercuri
* iaurt, un sandviş, ardei
* tocană de porc, orez
* pulpe de pui la grătar, salată de vinete cu ardei copţi

Joi
* un ou fiert, brânză, ardei verde, o felie de pâine prăjită, ceai de roiniță cu un biscuite
* zacuscă de casă, cartofi natur
* piept de pui cu roşii şi şofran

Vineri
* cremvuști, roșii, brânză, cafea
* calamari la grătar, cartofi cu sos picant
* salată de fasole verde

Sâmbătă
* ouă ochiuri, cafea
* saramură de chefal, mămăligă
* spanac cu orez, cu sos de lapte și cașcaval

Duminică
* clătite, cacao cu lapte
* supă de pui, conopidă la cuptor
* salată cu pui la grătar și burgur

Poftă bună!

Meniul săptămânii

Luni
* ou fiert, brânză, unt, pâine, gem de zmeură, cacao cu lapte
* salată de sezon
* pulpă de curcan la cuptor, salată de roșii

Marți
* un sandviș, un ardei, o cafea
* supă din curcan cu găluște
* crap în crustă, o felie de pepene verde

Miercuri
* salată de sezon
* salată de ton
* chifteluţe de dovlecei, salată de ardei cu roşii

Joi
* brânză Făgăraș cu miere
* ardei umpluți (de post)
* chec cu mure

Vineri
* omletă cu dovlcei și ceapă verde, cafea
* ficăţei cu sos de roşii, cuşcuş
* piept de pui la grătar, salată de varză

Sâmbătă
* chec cu afine, lapte
* creveți la grătar, cartofi la cuptor
* pepene galben

Duminică
* ou fiert, roşii, brânză, rucola în lipie libaneză, cafea
* supă cremă, mâncare de fasole verde
* chifteluțe de quinoa, salată de castraveți

Poftă bună!