Lapte de soia

Ingrediente:

• 150g soia boabe
• 8 curmale (fără sâmburi)
• optional: 1 lingură fulgi de cocos

Pregătire:

• se lasă soia la înmuiat peste noapte

Preparare:

• soia (înmuiată) se fierbe 5 minute (de când clocotește apa)
• se strecoară și se lasă la răcit
• se dă la blender cu 4 căni de apă (de preferat, un blender de mare viteză: cel puțin 6000rpm)
• se fierbe 20 de minute (după ce dă în clocot)
• se face un piure din curmale, se pune în lapte și se mai fierbe 5 minute (opțional se pun și fulgii de cocos odată cu curmalele)
• se lasă la răcit și se strecoară
• se poate îndulci cu o lingură de miere

O dimineață frumoasă și o zi pe măsură!

PS: Piureul obținut după strecurarea laptelui poate fi folosit la chiftele vegetale.

Lapte din semințe de floarea soarelui

Ingrediente (pentru o cană):

• o lingură de semințe crude (neprăjite și nesărate) de floarea soarelui
• o linguriță de miere (sau alt îndulcitor; de exemplu, 3 curmale)
• un vârf de cuțit de sare
• un vârf de cuțit de scorțișoară
• 200ml apă (plus apă pentru înmuiat)

Pregătire:

• puneți semințele într-un castron și lăsați-le la înmuiat timp de 8 ore.

Preparare:

• scurgeți apa în care au stat semințele
• puneți toate ingredientele în blender
• dați drumul la blender și ... gata
• dacă vreți laptele rece, adăugați un cub de gheață

Zile senine!

Lapte de susan

Pentru semințele de susan negru (al șaselea ingredient din Folyo Baharat Seti) rețeta este simplă:

Ingrediente:
* 60g semințe de susan negru
* 5 curmale (pentru îndulcire)
* 5cm baton de vanilie
* un vârf de cuțit de scorțișoară
* 1 litru de apă

Pregătire:
* scoateți sâmburii de la curmale
* puneți susanul și curmalele la înmuiat timp de o oră

Preparare:
* puneți toate ingredientele într-un bol
* omogenizați amestecul cu un blender vertical

Răcorire plăcută!