miercuri, 28 martie 2018

Ciorbă de perișoare

Ingrediente:
  • 500g carne tocată (pui, porc, vacă sau amestec)
  • 2 cepe
  • 50g orez
  • 2 oua
  • 2 morcovi, un ardei, un păstârnac, o țelină mică, o rădăcina de pătrunjel
  • un cub de bulion
  • verdeață (pătrunjel, mărar, leuștean)
  • sare, piper
  • 2l apă
  • 1l borș
Pregătire:
  • curățați, spălați și tăiați cubulețe morcovii, ardeiul, păstârnacul, țelina, pătrunjelul și o ceapă
  • puneți-le la fiert în apă rece
  • tocați verdeața
  • tăiați ceapa rămasă în cubulețe mici
  • într-un bol amestecați bine carnea tocată cu jumătatea din orez, ouăle, ceapa, pătrunjelul verde, sare și piper
Preparare:
  • formați perișoarele (cât o nucă)
  • la 10 minute după ce apa cu legumele au început să fiarbă în clocot, adăugați orezul și perișoarele
  • adăugați cubul de bulion
  • lăsați la fiert 10 de minute
  • adăugați borșul
  • după 5 minute puneți verdeața și stingeți focul
  • lăsați oala acoperită (pentru aromatizare)
Poftă bună! (Ciorba are un gust aparte cu o lingură de smântână.)






joi, 22 martie 2018

Pâine la tavă

Ingrediente:
  • 2 linguri ulei
  • 330ml apă
  • 605g făină albă
  • o linguriță sare
  • o lingură zahăr
  • 2 linguri lapte praf
  • 7g drojdie uscată (un pliculeț)
  • o linguriță semințe de chimen
  • o lingură semințe de cânepă
Pregătire:
  • pune toate ingredientele în bolul robotului de bucătărie
  • dă drumul la robotul echipat cu cârligul de frământat, pe prima viteză
  • lasă-l să frământe 3 minute (sau frământă manual)
  • pune hârtie de copt în tava de chec
  • toarnă compoziția în tavă și las-o la căldurică pentru 30 de minute
Preparare:
  • coace 30 de minute la 180 de grade
Poftă bună!



duminică, 18 martie 2018

Tort cu cremă de ciocolată și frișcă

Ingrediente:
  • blat de tort cu nucă
  • ceai aromat de fructe (pentru însiroparea blatului)
  • 50g zahăr
  • 100g cacao neagră
  • 200g unt
  • 3 ouă (dacă doriți crema pufoasă, bateți albușurile spumă)
  • 300g frișcă lichidă
  • fructe pentru ornat
Zile senine pline de zâmbete!



vineri, 16 martie 2018

Blat de tort cu nucă

Ingrediente:
  • 100g nucă măcinată
  • 200g făină 
  • 5 oua (albușul se bate spună)
  • 75g zahar tos
  • un praf de sare
  • un plic de zahăr vanilat
Coacere: 25 de minute la 180 de grade



vineri, 9 martie 2018

Sfințișori

Ingrediente:
  • 750g făină
  • 150g zahăr
  • 4 ouă (3 pentru cocă + 1 pentru uns înainte de coacere)
  • o linguriță de esență de vanilie
  • un pliculeț de drojdie uscată (7g)
  • 300ml lapte
  • 50g miere (diluată cu 3 linguri de apă pentru uns după copt) 
  • 50g nucă măcinată
Coacere: 25 de minute la 180 de grade

Poftă bună!



duminică, 4 martie 2018

Brioșe cu mere

Ingrediente:
  • 2 mere
  • 200g făină
  • 200ml lapte
  • 2 ouă
  • 100ml apă minerală
  • un plic zahăr vanilat
  • 2 linguri de zahăr
  • un vârf de cuţit de scorțișoară
Pregătire:
  • se curăță merele și se taie cubulețe
  • se pune făina într-un bol
  • se adaugă gălbenușurile, laptele, apa minerală, zahărul și zahărul vanilat și se omogenizează amestecul
  • se incorporează merele
  • se bat albușurile spumă și se adaugă la compoziție amestecând ușor
Preparare:
  • se ung formele de brioșe cu ulei (eu folosesc un pulverizator)
  • se pune compoziția în forme (ies 12  brioșe pufoase)
  • se coace la 180 de grade pentru 25 de minute
Poftă bună!