Se afișează postările cu eticheta Aperitive-garnituri-sosuri. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Aperitive-garnituri-sosuri. Afișați toate postările
joi, 27 mai 2021
marți, 23 martie 2021
Plăcintă cu spanac
- se face un aluat din faină albă, sare și apă călduță (se frământă bine pana nu se mai lipește de degete)
- se lasă la odihnit, în castronul acoperit, cel puțin 20 de minute
- se pregătește un amestec de verdețuri: ceapă verde, spanac, leurdă (și altele, după gustul propriu, inspirația de moment și anotimp)
- se rade brânză sărată (de preferat o telemea veche)
- se împarte aluatul în părți egale (aproximativ cât o minge de tenis de câmp)
- se întinde, pe blatul uns cu ulei, într-o foaie subțire
- se presară pe foaia întinsă amestecul de verdețuri și brânza rasă
- se rulează
- se pune în tava de aragaz și se unge cu ulei
- se repetă ultimii patru pași până când se termină mingile de tenis
- se coace la cuptor, la 180 grade, pentru 35 de minute
Poftă bună!
PS: Ai întrebat cumva de cantități? Nu e nevoie: gătește cu dragoste (nu cu cântarul)!
 driedfruits.ro Ref#44438.00097 |
 plantum.ro Ref#44356.00094 |
 getbio.ro Ref#44283.00006 |
 organicindia.ro Ref#44273.00005 |
Vezi mai multe reclame (actualizate) în ... Pagina cu reclame.
miercuri, 20 ianuarie 2021
Carte de bucate: Aperitive, garnituri și sosuri
marți, 29 decembrie 2020
Fantezii cu spanac
Cu un piure de spanac făcut după rețetă proprie (dar și cu alte umpluturi), cu aluat de foietaj plus puțină fantezie, poți obține un aperitiv interesant și apetisant. Noi am încercat ceva simplu. O idee de sezon găsești la https://www.itsalwaysautumn.com/christmas-tree-spinach-dip-breadsticks.html.
Sărbători binecuvântate!
sâmbătă, 26 septembrie 2020
Crochete de cartofi
Pentru crochete:
- 600g cartofi fierți (și curățați de coajă)
- 100g cașcaval ras
- un ou
- sare, piper, coriandru, alte mirodenii/ierburi (după gustul fiecăruia)
Pentru tăvăleală:
- un ou (bătut cu furculița)
- pesmet
Pentru copt:
- o tavă de ceramică unsă cu un strop de ulei
Preparare:
- zdrobește cartofii și amestecă ingredientele de crochete
- formează crochetele (cu mâna umezită)
- tăvălește-le prin ou și pesmet
- coace-le 30 de minute la 175 de grade
Poftă bună!
luni, 3 februarie 2020
Chiftele din piept de pui cu conopidă
Ingrediente:- un piept de pui tocat
- o pungă conopidă congelată (450g)
- 4 căței de usturoi
- mărar și pătrunjel (tocate)
- 4 linguri pesmet (2, dacă se folosește chia)
- un ou sau 2 linguri semințe the chia
- sare, piper
- fulgi de ardei iute, coriandru măcinat
- Conopida se fierbe la abur, se mărunțește cu furculița și se adaugă peste pieptul de pui tocat.
- Se amestecă toate ingredientele și se lasă 10-15 min. (la odihnit) înainte de a forma chiftelele
- Când se formează chiftelele, se ung palmele cu ulei.
- Chiftele se coc la cuptor, la 175 grade, câte 20 de minute pe fiecare parte, pe hârtie de copt.
Poftă bună!
duminică, 24 noiembrie 2019
Chiftele de năut
O rețetă în 6 pași:- 250g năut, muiat timp de 4 ore, dat la blender cu 150ml apă
- morcov, dovlecel și țelină, rase pe răzătoarea mică
- ceapă, usturoi și pătrunjel verde, tocate mărunt
- condimente după gust
- formează chiftelele și tăvălește-le prin semințe de susan
- coace-le 40 de minute la 180 de grade
Poftă bună!
marți, 19 noiembrie 2019
Sfecla oceanică
Dacă cu ceva timp în urmă am folosit avocado, acum a venit rândul sfeclei pentru ceva simplu, (oarecum) rapid și gustos:
- pasează cu furculița 2 cutii de sardine (sau șprot afumat) în ulei
- rade, pe răzătoarea mare, o sfeclă (mică) coaptă (în cuptor) și 3 cartofi (fierți)
- rade, pe răzătoarea mare, un morcov și țelină cât consideri necesar (crude)
- amestecă toate ingredientele și asezonează cu condimente după gust
- adaugă un sos făcut dintr-un ou fiert, cu muștar și ulei (nu e chiar o maioneză clasică)
- pune câteva felii de pâine de la prăjit
Poftă bună!
sâmbătă, 19 octombrie 2019
Turtițe de linte roșie
Rețeta necesită un pic de planificare; nu este mult de mult de lucru dar durează ceva timp. Și este simplu:- de dimineață, o cană de linte roșie de pune la înmuiat în două de apă
- seara, se dă la blender și se lasă pe masă (va fermenta puțin)
- dimineața următoare se amestecă pasta obținută cu condimente: kumin, coriandru, piper, fulgi de ardei iute, sare (și altele, după gustul fiecăruia)
- se unge o tavă de ceramică cu ulei
- se întinde pasta într-un strat uniform de 1cm
- se taie în pătrățele
- se lasă la cuptor 40 de minute la 175 de grade.
Poftă bună!
vineri, 18 octombrie 2019
Biscuiți aperitiv din semințe
Ingrediente:- o cană semințe de in
- un sfert de cană semințe de susan
- 3 linguri semințe de chia
- 3 linguri semințe de cânepă
- o linguriță semințe de chimen
- o linguriță pudră de ceapă
- o linguriță pudră de usturoi
- o linguriță sare
- un vârf de cuţit piper măcinat
- lasă semințele de in și de chia la hidratat pentru 20 de minute
- scurge apa în exces
- adaugă toate celelalte ingrediente și omogenizează amestecul.
- întinde compoziția în tavă într-un strat uniform (de circa 5mm)
- tai-o în bucăți pătrate
- pune tava în cuptorul încins la 150 de grade
- după 40 de minute întoarce biscuiții pe partea cealaltă
- închide cuptorul după alte 20 de minute
- scoate tava din cuptor după 15 minute
duminică, 13 octombrie 2019
Avocado marin
Simplu, rapid și gustos:
- dă la blender 2 cutii de sardine (sau șprot afumat) în ulei cu 2 avocado, mirodenii după gust (sare, piper, coriandru, ...) și o linguriță de muștar (dulce sau iute)
- adaugă mărar tocat mărunt
- taie câteva felii de pâine de hrișcă
- spală câteva frunze de pătrunjel
Poftă bună!
vineri, 11 octombrie 2019
Turtițe de mazăre
O rețetă vegetariană de aperitiv, în 7 pași:- O cană de mazăre (muiată 8 ore) se dă la blender cu puțină apă, formându-se o pastă mai groasă ca o smântână.
- Pasta se ține la frigider peste noapte.
- Se amestecă cu ceapă tocată mărunt, morcov și dovlecel (date la răzătoarea mică).
- Se adaugă verdeață (țelină, pătrunjel, mărar) și condimente (sare, piper, turmeric, coriandru și ce mai ai la îndemână).
- Se amestecă bine cu patru linguri de făină integrală.
- Se întinde în tava mare e cuptor, pe hârtie de copt ți se taie în pătrățele.
- Se coace 40 de minute la 175 de grade.
Poftă bună!
duminică, 7 aprilie 2019
Aperitiv Rapsodia
Într-una din vacanțele școlare de la mare, într-una din seri la restaurantul cu meniu fix, eram curioși ce ar purta însemna Aperitiv Rapsodia, felul care deschidea masa. Și a venit câte o farfurioară cu ... fasole bătută. Bunicul a remarcat amuzat: „Să vedeți ce rapsodie o să fie la noapte dacă fasolea nu a fost fiartă bine!”Deci:
- fierbi foarte bine fasolea (plus morcov, cartof, pătrunjel, țelină)
- strecori și pasezi (adaugi din apa în care a fiert doar cât e nevoie)
- pui mirodenii și trei linguri de ulei
- decorezi cu ceapă călită (cu bulion și fulgi de ardei iute)
Abonați-vă la:
Postări (Atom)