Salată de morcovi

Ingrediente:

• 1/2kg morcovi
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de miere
• jumătate de lămâie
• sare, piper, coriandru, mentă (după gust)
• 20 de măsline (de preferat fără sâmburi)

Pregătire:

• fierbeți morcovii 15 minute
• spălați foarte bine lămâia
• radeți coaja de lămâie
• stoarceți lămâia și scoateți sâmburii din suc
• tăiați măslinele în sferturi

Preparare:

• tăiați morcovii rondele
• puneți măslinele
• amestecați într-un bol mic toate celelalte ingrediente
• turnați compoziția peste morcovi

Poftă bună! (Puteți consuma salata simplă sau garnitură la friptură.)