Orez cu ceapă și morcov

Orezul cu legume se prepară foarte ușor dacă se ține cont de două aspecte:

• cantitatea necesară de apă (în funcție se cantitatea de orez și de legumele folosite)
• timpul de fierbere al fiecărui ingredient

Ingrediente:

• o ceașcă de orez
• o ceapă
• un morcov măricel
• 4 cești de apă
• 3 linguri de ulei
• 1 linguriță de turmeric (pentru culoare)
• 10 fire de mărar
• sare, piper, coriandru

Pregătire:

• tocați ceapa și mărarul
• dați morcovul pe răzătoarea cu găuri mari
• puneți apa la fiert

Preparare:

• puneți morcovul, ceapa și orezul în apă
• amestecați din când în când
• după 10 minute, de când a început să clocotească apa, adaugați uleiul, condimentele și turmericul
• amestecați din când în când
• după alte 3 minute puneți mărarul
• amestecați și închideți focul după 3 minute
• lăsați 15 minute ca orezul să absoarbă toată apa

Se poate consuma ca atare sau ca garnitură la diferite mâncăruri cu carne. Poftă bună!

Alte rețete de orez cu legume:

• orez cu praz și brocoli