vineri, 8 iunie 2018

Pâinea cornuleţ

Și a venit iar vremea unei rețete ratate. Dar și de astă dată am vrut noroc: ca de obicei când fac pentru prima dată dulciuri pun (mult) mai puțin zahăr. Și așa, în loc de cornulețe, am obținut o pâine bună.

Ingrediente:
  • 500g făină
  • 100ml lapte
  • 100ml apă
  • 3 ouă
  • 130g unt
  • 7g drojdie uscată (un pliculeț)
  • 40g zahăr
  • o linguriță de sare
Pregătire:
  • combină apa caldă cu laptele
  • adăugă drojdia şi o linguriță de zahăr
  • lăsă drojdia la dospit, pentru 20 de minute
  • bate două ouă într-un bol 
  • adaugă sarea, zahărul, untul topit, drojdia dospită şi făina
  • frământă un aluat moale şi pune-l la dospit, într-un loc cald, pentru o oră
Preparare:
  • întinde aluatul şi divide-l în bucăți pătrate de 10cm
  • taie bucățile pe diagonală și rulează cornulețele
  • pune-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le la crescut (Eu le-am pus în cuptorul închis, preîncălzit la 100 de grade. Și au crescut enorm de mult, unindu-se între ele.)
  • unge cornulețele cu un ou bătut
  • coace-le la 175 de grade pentru 30 de minute
Poftă bună!