Drob de curcan

Conform DEX, drobul este o mâncare preparată din organe interne de miel tocate, amestecate cu verdeață, învelite în prapur și coapte. Al meu nu e nici din miel, nici din organe. Dar nu am fost inspirat pentru altă denumire a preparatului.

Ingrediente:

• 1kg piept de curcan
• 2 cepe, un morcov
• 4 căței de usturoi
• 3 ouă
• o legătură de pătrunjel și una din mărar
• o linguriță de sare
• câte un vârf de cuțit de: coriandru, piper, boia iute

Pregătire:

• dați prin mașina de tocat pieptul de curcan, ceapa, usturoiul și morcovul
• tocați pătrunjelul și mărarul
• puneți toate ingredientele într-un bol și amestecați bine
• tapetați tava de chec cu hârtie de copt

Preparare:

• puneți compoziția în tavă
• lăsați la cuptor 50 de minute, la 200 de grade
• puneți cuptorul pe grătar termic pentru 10 minute
• scoateți drobul din cuptor și din tavă (atenție, frige!) și lăsați-l să se răcească pe o grilă

Poftă bună!