Salată de sezon

Roșii, ardei, castraveți, ceapă (dacă nu urmează nicio întâlnire), un pic de ardei iute, brânză, coriandru, frunze de țelină: o salată răcoritoare.

Iar dacă pui alături un ou fiert, o cană de cafea îndulcită cu miere și o felie de pâine de casă, ai un mic dejun sănătos.

Pentru masa de prânz o consumi ca atare sau o asociezi cu ceea ce crezi tu mai bine.

POFTĂ BUNĂ!

PS: Nu pare a fi o salată de sezon? Dar de fapt, ce mai înseamnă acum ”de sezon”? Indiferent de anotimp găsești orice vrei în piață sau supermarket.

Salată de gulie

Dacă ai un robot de bucătărie (şi reușești să convingi pe altcineva să-l spele după utilizare), pregătirea salatei se face aproape fără efort. Dacă nu, ai puțin de furcă (dar răzătoarea se spală imediat).

Deci:

• speli și cureți gulia
• o dai la răzătoarea cu găuri mici
• adaugă și un morcov (dacă găsești prin cămară sau frigider)
• o amesteci cu 2 linguri de ulei, două linguri de zeamă de lămâie, sare, piper și alte condimente după gust
• gata!

Poftă bună!

Bună dimineața!

• Salată: roșie, ceapă, gogoșar, castravete, avocado (plus ulei, sare, piper)
• Ou (fiert moale) și cafea (îndulcită cu miere)
• Salată de vinete

Carte de bucate: Salată

Bună dimineaţa!	Gustare cu avocado	Salată cu pui la grătar și fasole	Salată de ardei copți cu vinete la grătar
Salată de gulie	Salată de ridiche neagră	Salată de sezon	Salată de sezon
Salată de ton cu cartofi	Salată de vinete	Salată de vinete cu ardei copți

Culoare matinală

Ingrediente: avocado, ou fiert, roșii, brânză telemea, ardei capia, frunze de țelină și busuioc, sare, piper, semințe de coriandru.

Bună dimineața Soare!

Salată de ridiche neagră

Dacă ai un robot de bucătărie (şi reușești să convingi pe altcineva să-l spele după utilizare), pregătirea salatei se face aproape fără efort. Dacă nu, ai puțin de furcă (dar răzătoarea se spală imediat).

Deci:

• speli și cureți ridichea neagră
• o dai la răzătoare
• o amesteci cu 2 linguri de ulei, două linguri de oțet de mere, sare, piper și alte condimente după gust
• gata!

Poftă bună!

Salată de ton cu cartofi

Ingrediente:

• 1kg cartofi
• 2 conserve (de 200g) de ton în ulei
• 15 măsline verzi
• o ceapă roșie, mare
• o salată verse mică
• 3 ridichi
• 100g porumb
• câte un vârf de cuțit de piper măcinat, mentă, coriandru,cimbru şi oregano
• un ou
• 7 caței de usturoi
• o linguriță de muștar
• 100 ml ulei
• zeama de la o lămâie
• sare după gust

Pregătire:

• se fierb cartofii în coajă
• se scot sâmburii de la măsline și se taie în patru
• se toacă ceapa solzișori
• se face un sos de maioneză din ou, usturoi, ulei și zeamă de lămâie
• se taie salata și ridichile (după ce au fost spălate)
• se deschid cutiile de ton

Preparare:

• se curăță şi se taie cartofii în cuburi
• se amestecă toate ingrediente într-un bol

Poftă bună!

Salată de sezon

Sfârşitul de octombrie este sezonul frunzelor galbene, al ploilor reci, al cartofilor şi morcovilor. Este motiv de inspiraţie pentru bucătărie.

Ingredientele principale pentru o salată de sezon sunt cartofii şi morcovii (care au un gust mai bun dacă se fierb la abur).  Se adaugă ceapă verde, ardei capia şi ceapă roşie.

Se taie ingredientele cubuleţe, după pricepere şi răbdare. Se pun câteva frunze de salată verde şi sfeclă roşie crudă (tăiată fideluţă). Se adaugă sare şi alte mirodenii, după gust şi imaginaţie, plus 2-3 linguri de ulei. Poftă bună!

POFTĂ BUNĂ!

Salată cu pui la grătar și fasole

Ingrediente:
* pui la grătar
* fasole uscată (sau orez, burgul, hrișcă, cartofi...)
* varză, salată verde
* rucola, leuștean
* ceapă, morcov
* ulei, zeamă de lămâie
* sare, piper, alte condimente după gust

Pregătire:
* se spală/taie/curăță ingredientele
* se fierbe fasolea (orezul, ...)

Preparare:
* se amestecă ingredientele
* se adaugă uleiul, zeama de lămâie, condimentele
* se amestecă iar

Poftă bună!

PS: Pornind de la această idee se pot face o mulțime de salate schimbând, pe ici pe colo, ingredientele.

Salată de vinete cu ardei copţi

Sfat: Vinetele şi ardeii se pot coace şi la cuptorul electric, setat pe grătar termic, la 175 de grade. Se întorc pe cealaltă parte după 30 de minute, apoi ardeii se scot după alte 15 minute, iar vinetele, după 30.

Salată de ardei copţi cu vinete la grătar

Salată de vinete