Zacusca

Când ai legume la îndemână, o zacuscă e bine-venită. Ingrediente pentru cea de astăzi: ceapă, usturoi, vinete, ardei, ciuperci, dovlecei, roșii. Se asezonează cu mărar proaspăt tocat și alte mirodenii după gust.

Chec cu afine

Ingrediente:
* 150g zahăr
* 100g unt
* 2 ouă
* 2 lingurițe esență de vanilie
* 250ml  lapte
* 500g făină
* 10g praf de copt (1 pliculeț)
* 250g afine

Pregătire:
* Topește untul şi închide focul
* Adaugă zahărul, ouăle, laptele şi esența de vanilie, amestecând ușor cu un tel
* Presară praful de copt peste făină
* Încorporează făina în amestecul de mai sus şi amestecă până obții o compoziție omogenă
* Pune afinele şi amestecă-le în compoziție, fără a le sfărâma.
* Verifică că nu ai uitat niciun ingredient

Preparare:
* Găsește tava de copt și clătește-o de praf
* Tapetează tava cu făină
* Toarnă compoziția
* Pune tava în cuptorul încălzit la 175 de grade pentru 60 de minute.

Poftă bună!

Salată de vinete cu ardei copţi

Sfat: Vinetele şi ardeii se pot coace şi la cuptorul electric, setat pe grătar termic, la 175 de grade. Se întorc pe cealaltă parte după 30 de minute, apoi ardeii se scot după alte 15 minute, iar vinetele, după 30.

Salată de ardei copţi cu vinete la grătar

Tocană de porc

Salată de fasole verde

Bulz moldovenesc

La drum lung, după un bulz moldovenesc, servit în copăiţă de lemn, kilometri rămaşi par mult mai scurţi.

Localizare: Hanul Drăguşani, DN2 / E85, între Fălticeni şi Roman

Coordonate GPS:

                        N 47,2942033410072

                        E 26,4912240765989

Pauza de gulaș

Restaurantul Rustic - Ozun

Localizare: DN11 / E574, între Braşov şi Târgu Secuiesc

Coordonate GPS:

          N45.799288

          E25.846540

Saramură de chefal

Unde? Restaurantul Breeze, Mangalia
GPS: N43.810114, E28.585812

Poftă bună!

Varză călită

Lacrimi

Spanac cu orez

Bogat în vitamine şi minerale, spanacul poate fi folosit în multe rețete gustoase. Ideea pentru astăzi: spanac cu orez, cu sos de lapte și cașcaval.

Rețeta e simplă:
* se fierbe orezul (în mai multă apă ca de obicei)
* se adaugă spanacul
* se condimentează
* după 3 minute se adaugă 100ml de lapte
* se rad deasupra 100g cașcaval
* se mai lasă pe foc 1 minut, amestecând

Poftă bună!

Ardei umpluți (de post)

Sfaturi:
* puneți ardeii la abur (10 min.) înainte de a-i umple
* pregătiți umplutura separat
* înainte de a băga ardeii la cuptor, radeți brânză sărată deasupra

Salată de vinete

Bună dimineaţa Soare!

Orice zi frumoasă începe cu un salut al Soarelui. Iar dacă orizontul e acoperit de nori, putem saluta soarele ... din farfurie. Alături de o cană cu cacao cu lapte constituie un mic dejun gustos. Ziua se anunță mult mai frumoasă. Tu cum începi?

POFTĂ BUNĂ!

Souvlaki

Aproape la fel de bun ca pe malul Mediteranei (dar în Cipru porțiile sunt mult mai generoase). Unde? La Terasa Verona (str. Pictor Arthur Verona 13-15, București ).

POFTĂ BUNĂ!

Halloumi la grătar

Nu la fel de delicios ca la orice tavernă din Cipru, dar merită încercat. Unde? La Terasa Verona (str. Pictor Arthur Verona 13-15, București ).

POFTĂ BUNĂ!