Turtă de cartofi

Ingrediente:

• 500ml apă
• o linguriță zahăr
• un plic drojdie uscată (7 g)
• 500g făină (amestec albă + neagră)
• o linguriță sare
• două linguri ulei
• 500g cartofi
• o ceapă roșie
• o ceapă galbenă
• 300g cașcaval
• o lingură semințe de floarea soarelui
• o linguriță chimen
• alte mirodenii după gust
• unt

Pregătire:

• dizolvă drojdia și zahărul în 150ml de apă călduță; lasă 15 minute la crescut
• pune cartofii la fiert (în coajă, la abur)
• amestecă făina cu restul de apă, drojdia și sarea
• frământă aluatul (adăugând uleiul spre sfârșit)
• lasă la crescut pentru 40 de minute
• curăța cartofii și zdrobește-i
• toacă ceapa mărunt
• taie cașcavalul cubulețe
• amestecă și frământă toate ingredientele (un robot de bucătărie ușurează munca)

Preparare:

• pune hârtie de copt în tava de aragaz
• toarnă compoziția în mijloc și las-o să se întindă singură
• coace 40 de minute la 180 de grade
• scoate tava din cuptor și unge turta cu unt
• mai coace 10 minute

Să o savurați cu drag!