- supă de găină cu găluște
- pulpe de pui și cartofi la cuptor
- spumă de ciocolată
- limonadă cu ghimbir și mentă
duminică, 25 februarie 2018
Prânz cu povești
O idee:
vineri, 23 februarie 2018
Cordon Bleu de pui
Ingrediente:
● 1kg piept de pui
● 3 ouă
● 200g cașcaval feliat
● 200g șuncă de Praga feliată
● făină și pesmet
● sare și alte condimente după gustul fiecăruia
● sos de parmezan
Mai departe, vă las să descoperiți singuri ce trebuie făcut. (Sfat: după ce-l prăjiți, puneți-l la cuptor, la 180 de grade, pentru 15 minute.)
Poftă bună!
● 1kg piept de pui
● 3 ouă
● 200g cașcaval feliat
● 200g șuncă de Praga feliată
● făină și pesmet
● sare și alte condimente după gustul fiecăruia
● sos de parmezan
Mai departe, vă las să descoperiți singuri ce trebuie făcut. (Sfat: după ce-l prăjiți, puneți-l la cuptor, la 180 de grade, pentru 15 minute.)
Poftă bună!
joi, 22 februarie 2018
Sos de parmezan
Ingrediente:
- 50g unt
- 2 căței mari de usturoi
- 2 linguri de făină
- 400ml lapte
- o linguriță de muștar
- câte un vârf de cuțit de: sare, hrean pudră, piper
- 50g parmezan
- puneți toate ingredientele la îndemână
- curățați și zdrobiți usturoiul
- alegeți crăticioara în care preparați sosul și bolul în care îl puneți când e gata
- topiți untul
- adăugați pe rând ingredientele, amestecând de fiecare data
- țineți pe foc, amestecând, până obțineți un sos omogen cu consistența dorită
luni, 19 februarie 2018
Lapți de crap
Cum am avut iar poftă de o ciorbă de pește (și de crap în crustă), am dat fuga la pescăria din piață. Am ales un crap frumușel și l-am rugat pe patron să-l curățe și să-l porționeze. Și am avut norocul ca peștele să fie plin de lapți.
Prepararea lapților e simplă: se spală, se curăță de pielițe, se dau prin făină (cu mirodenii după gust) și se prăjesc în tigaie. Se face o mămăligă rapidă și de mănâncă pe loc.
Poftă bună!
duminică, 18 februarie 2018
Brioșe aurii
Recunosc: când am o jucărie nouă o folosesc, mai ales în prima lună, cât pot de des. Așa se întâmplă și cu tava de brioșe cumpărată nu cu mult timp în urmă.
Astăzi am pus-o la muncă de dimineață. Ingredientul principal: oul. Ingrediente secundare: după gustul fiecăruia. Eu am folosit: ceapă, măsline, șuncă de curcan, brânză de oaie veche, coriandru măcinat, sare
Pregătirea este simplă:
Astăzi am pus-o la muncă de dimineață. Ingredientul principal: oul. Ingrediente secundare: după gustul fiecăruia. Eu am folosit: ceapă, măsline, șuncă de curcan, brânză de oaie veche, coriandru măcinat, sare
Pregătirea este simplă:
- se separă albușul de gălbenuș
- se toacă mărunt celelalte ingrediente
- se bate albușul spumă, adăugând un praf de sare (ca să iasă brioșa pufoasă)
- se amestecă toate ingredientele
- ungeți formele de brioșe cu ulei (eu folosesc un pulverizator)
- puneți compoziția (dintr-un ou ies 2-3 brioșe; depinde și de celelalte ingrediente)
- coaceți la 180 de grade pentru 15 de minute
sâmbătă, 17 februarie 2018
Brioșe cu cacao
Ingrediente:
- 150g făină
- 80g pudră de cacao
- 100g zahăr
- 5g (o măsură) de praf de copt
- un vârf de cuțit de sare
- 30g unt
- 150g iaurt (10%)
- 150ml lapte
- o lingură esență de vanilie
- amestecați într-un bol făina, zahărul, pudra de cacao și praful de copt
- într-o crăticioară, topiți untul și adăugați iaurtul laptele și esența de vanilie, omogenizând amestecul
- turnați-l peste făină și omogenizați
- spălați de praf tava de brioșe
- ungeți formele de brioșe cu ulei (eu folosesc un pulverizator)
- puneți compoziția (ies 12 brioșe)
- coaceți la 180 de grade pentru 25 de minute
luni, 12 februarie 2018
Meniul săptămânii
Luni
* prăjitura grilă cu gem, cafea
* salată de ton cu cartofi
* ciuperci la cuptor
Marți
* omletă cu cartofi și ceapă, ceai verde
* pui la grătar, orez cu ceapă și morcov, salată de varză acră
* mămăligă la cuptor
Miercuri
* ou fiert, ardei, ceai
* supă din vacă cu legume
* antricot de vită la cuptor, brocoli, conopidă
Joi
* granola cu lapte
* tocană de porc cu sos de oregano, orez cu legume
* salată de sezon
Vineri
* brioșe cu banane, ayran
* mâncare de fasole galbenă
* somon cu legume la cuptor
Sâmbătă
* smoothie de banane cu afine
* mâncare de fasole boabe
* salată de vinete cu ardei copţi
Duminică
* salată de ridiche neagră, cremvuști
* supă cremă
* smoothie de banane şi lapte de migdale
Poftă bună!
* prăjitura grilă cu gem, cafea
* salată de ton cu cartofi
* ciuperci la cuptor
Marți
* omletă cu cartofi și ceapă, ceai verde
* pui la grătar, orez cu ceapă și morcov, salată de varză acră
* mămăligă la cuptor
Miercuri
* ou fiert, ardei, ceai
* supă din vacă cu legume
* antricot de vită la cuptor, brocoli, conopidă
Joi
* granola cu lapte
* tocană de porc cu sos de oregano, orez cu legume
* salată de sezon
Vineri
* brioșe cu banane, ayran
* mâncare de fasole galbenă
* somon cu legume la cuptor
Sâmbătă
* smoothie de banane cu afine
* mâncare de fasole boabe
* salată de vinete cu ardei copţi
Duminică
* salată de ridiche neagră, cremvuști
* supă cremă
* smoothie de banane şi lapte de migdale
Poftă bună!
duminică, 11 februarie 2018
Brioșe curioase
Ingrediente:
PS: De ce ”brioșe curioase”? La copt s-au aplecat toate într-o parte (încercând, parcă, să vadă ceva).
- 400g faină
- 300ml lapte
- 80g zahăr
- 100g unt
- o lămâie
- o lingură de esență de vanilie
- 3 linguri de semințe de mac
- un praf de sare
- 10g praf de copt (2 măsuri)
- stoarceți lămâia și scoateți sâmburii din suc
- amestecați făina cu zahărul, praful de copt, sarea și semințele de mac
- topiți untul
- adăugați untul, sucul de lămâie și esența de vanilie peste făină
- omogenizați amestecul cu un tel
- spălați de praf tava de brioșe
- ungeți formele de brioșe cu ulei (eu folosesc un pulverizator)
- puneți compoziția (ies 12 brioșe)
- coaceți la 180 de grade pentru 25 de minute
PS: De ce ”brioșe curioase”? La copt s-au aplecat toate într-o parte (încercând, parcă, să vadă ceva).
sâmbătă, 10 februarie 2018
Salată de ridiche neagră
Dacă ai un robot de bucătărie (şi reușești să convingi pe altcineva să-l spele după utilizare), pregătirea salatei se face aproape fără efort. Dacă nu, ai puțin de furcă (dar răzătoarea se spală imediat).
Deci:
Deci:
- speli și cureți ridichea neagră
- o dai la răzătoare
- o amesteci cu 2 linguri de ulei, două linguri de oțet de mere, sare, piper și alte condimente după gust
- gata!
duminică, 4 februarie 2018
Brioșe cu banane
Ingrediente:
- 2 banane potrivite (180g, fără coajă)
- 1 ou
- 100g faină
- 50ml ulei
- jumătate de linguriță de praf de copt
- zdrobiți bananele cu furculița
- adăugați uleiul și oul
- omogenizați amestecul
- amestecați făina cu praful de copt
- puneți peste banane și omogenizați
- spălați de praf tava de brioșe
- ungeți formele de brioșe cu ulei (eu folosesc un pulverizator)
- puneți compoziția (ies 9 brioșe)
- coaceți la 180 de grade pentru 25 de minute
Abonați-vă la:
Postări (Atom)