Ingrediente:* 1kg pulpă de curcan cu os
* 2,5l apă
* un cartof, pătrunjel, păstârnac, ardei, ceapă, 3 căței de usturoi
* 5 semințe de chimen
* sare, piper, alte mirodenii după gust
* o legătură de pătrunjel verde
* ingrediente pentru găluște (ou, ulei,griș)
Pregătire:
* se curăță legumele
* se pregătesc găluștele
* se toacă pătrunjelul
Preparare:
* se fierbe carnea cu legumele în oala sub presiune pentru 40 de minute
* se scoate carnea
* se pasează legumele
* se fierb găluștele
* se adaugă sarea, piperul, mirodeniile
* se pune pătrunjelul
Poftă bună!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu