Fursecuri 31

Nu sunt un adept al sărbătorilor împrumutate, dar, de astă dată, mi-am spus că ar fi bune niște fursecuri de sezon. Seara, în drum spre casă, am oprit la supermarket-ul din cartier. Cu toate că i-am văzut toată vara la raionul de legume şi fructe, am avut surpriza să nu mai găsesc niciun dovleac. Și am schimbat rețeta.

Ingrediente:

• 100g făină la alegere
• 2 ouă
• 50g zahăr
• 50ml ulei
• 50g stafide
• 50g alune
• 200g piure de ... cartofi
• un pliculeț zahăr vanilat
• o linguriță de turmeric (pentru culoare)
• o linguriță de esență (de lămâie)
• un pliculeț praf de copt

Pregătire:

• bate albușurile cu zahărul
• adaugă, pe rând, toate celelalte ingrediente (cu excepție alunelor)
• frământă un aluat omogen

Preparare:

• pune hârtie de copt în tavă
• formează (după pricepere) fursecurile
• pune câte o alună pe fiecare
• coace 40 de minute la 175 de grade
• scoate fursecurile din cuptor şi lasă-le la răcit
• pune la loc esența de lămâie pe care ai uitat să o adaugi

Poftă bună! (Sunt excelente într-o dimineață ploioasă de toamnă, cu un ceai fierbinte. Sau împărțite cu colegii.)