Drob de quinoa

Ingrediente:

• 1 ceașcă de quinoa
• 4 cești de apă
• 1 lingurița de sare
• câte un vârf de cuțit de: fulgi de ardei iute, piper, coriandru, mentă, cimbru, oregano
• o legătură de ceapă verde şi una de mărar
• 4 ouă
• 12 ouă de prepeliţă
• 100g pastă de tomate
• 4 căței de usturoi
• 4 linguri de pesmet

Pregătire:

• clătește quinoa
• pune-o la fiert în patru cești de apă, acoperită, 15 minute
• închide focul şi lasă quinoa să absoarbă toată apa
• toacă mărunt usturoiul, mărarul şi ceapa verde
• pune ouăle de prepeliță la fiert; fierbe-le tari
• amestecă toate ingredientele

Preparare:

• pune hârtie de copt în tava de chec
• pune jumătate din compoziție în tavă
• curăță ouăle de prepeliță și aranjeză-le în tavă
• pune restul de compoziție
• pune la cuptor pentru 40 de minute la 175 de grade

Poftă bună! (Drobul este mai bun rece!)