Ciorbă de fasole

Ingrediente:

• o cană de fasole uscată (fasolea, nu cana)
• o ceapă roșie
• 3 roșii
• un gogoșar
• un sfert de varză albă
• un morcov
• câțiva căței de usturoi
• sare, piper
• mirodenii după gustul fiecăruia
• 2 linguri de ulei

Pregătire:

• pune fasolea la înmuiat (pentru cel puțin 8 ore)
• uită de rețetă (pentru cel puțin 8 ore)
• spală, curăță, taie ingredientele care necesită așa ceva

Preparare:

• fierbe fasolea, cu un litru și jumătate de apă, pentru 45 de minute, în oala sub presiune
• depresurizează oala și scoate capacul
• pune morcovul și varza la fiert pentru 15 minute
• dă roșiile, gogoșarul și usturoiul la blender
• scoate varza și morcovul
• pune sucul de roșii
• dă varza și morcovul la blender și pune compoziția înapoi în oală
• fierbe 10 minute
• sărează, piperează, condimentează
• stinge focul
• pune uleiul
• lasă acoperit

Poftă bună! (Merge cu gogoșari în oțet preparați în casă.)