Pastel Belem

Am găsit, într-un calendar, următorul desert portughez.

Ingrediente:

• 800g aluat de foitaj (preparat în casă sau luat din magazin)
• 3 ouă
• 350g frișcă lichidă
• 80g făină
• 2 plicuri zahăr vanilat
• un vârf de cuțit de scorțișoară măcinată
• tavă pentru 12 brioșe

Pregătire:

• întinde foaia de aluat (la o grosime de 3-4mm) și decupează, cu un pahar, rondele de mărimea formelor de brioșe
• pune aluatul în tava de brioșe și las-o la frigider 5 minute
• bate albușurile spumă
• adaugă gălbenușurile și toate celelalte ingrediente
• omogenizează amestecul (mixează până se topește zahărul)

Preparare:

• pune tava cu aluat, pentru 10 minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade
• scoate tava și umple formele cu amestecul preparat
• pune tava la cuptor pentru 25 minute

Poftă bună!

PS: Brioșele astfel preparate au fost gustoase, dar poza din calendar nu semăna de loc cu ce a ieșit. Așa că am căutat pe internet și am avut surpriza unei rețete un pic altfel!