Linte cu praz

Am ajuns la jumătatea Folyo Baharat Seti: semințe de coriandru. Rețeta este de inspirație indiană.

Ingrediente:
* o cană de linte roșie
* un morcov
* un ardei capia
* un fir de praz
* o linguriță de ghimbir proaspăt, tocat mărunt
* câte o linguriță se semințe de chimen, fenicul și coriandru
* o jumătate linguriță de turmeric
* frunze de țelină
* 3 căni și jumătate de apa
* 1 linguriță de sare
* 3 linguri de ulei

Pregătire:
* spălați lintea
* curățați morcovul și tăiați-l rondele subțiri
* spălați ardeiul și tocați-l cubulețe
* spălați și tocați prazul
* tocați frunzele de țelină
* amestecați turmericul cu 4 linguri de apă

Preparare:

* puneți la fiert lintea, morcovul și ardeiul (pentru 15 minute)

* într-o crăticioară potrivită încingeți uleiul

* puneți în crăticioară semințele de coriandru, chimen și fenicul

* amestecați și adăugați ghimbirul

* amestecați și adăugați prazul

* amestecați și adăugați turmericul

* amestecați și lăsați la foc mic, acoperit, pentru 5 minute

* adăugați prazul cu condimente peste linte

* amestecați și lăsați la foc mic pentru încă 5 minute

* puneți frunzele de țelină

* amestecați și închideți focul

Poftă bună!