Ingrediente:
- 150g ciocolată neagră (cel puțin 75%)
- 2 ouă mari (>65g)
- 300g smântână 30%
- 2 linguri de zahăr
Pregătire:
- se sparg ouăle și se separă albușul de gălbenuș
- se bat albușurile spumă (împreună cu zahărul)
- se alege oala potrivită
Preparare (se lucrează la foc mic, amestecând continuu):
- se topește ciocolata
- se adaugă smântâna, obținându-se un amestec omogen
- se adaugă gălbenușurile
- după 2 minute se închide focul
- după alte 2 minute se adaugă spuma de albuș, amestecând ușor până la omogenizare
- se pune spuma de ciocolată în pahare și se lasă la frigider
Poftă bună!
Ingrediente:
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu