Brioșe cu banane și portocale

Ingrediente:

• 200g făină neagră de secară
• 200ml lapte
• 2 ouă
• esență de lămâie
• un praf de sare
• 5g praf de copt
• o banană
• o portocală

Pregătire:

• se pune făina într-un bol
• se adaugă gălbenușurile, laptele, esența, sarea și praful de copt
• se omogenizează amestecul
• se pasează banana și se omogenizează amestecul
• se bat albușurile spumă și se adaugă la compoziție amestecând ușor
• se curăță și se taie portocala cubulețe
• se incorporează în amestec (un robot de bucătărie ușurează mult treaba!)

Preparare:

• se ung formele de brioșe cu ulei
• se pune compoziția în forme (12  brioșe)
• se coace la 180 de grade pentru 30 de minute

Poftă bună!

Inspiraţie?

Antricot de vită la cuptor	Banala omletă	Brioșe aurii	Brioșe cu mere
Brioşe curioase	București: Perigiali	Budincă cu brânză de vaci	Bună dimineaţa Soare!
Bună dimineaţa!	Bună dimineaţa!	Chifteluțe cu soia	Chilli con carne
Conopidă la tavă	CT:: Constanţa: Ca La Mama Acasă	CT:: Mamaia Sat: Hanul cu Pește	Fasole galbenă
Gustare cu avocado	HD:: Hațeg: Popas Zimbrul	Iepure la cuptor cu sos de ardei și mentă	Lapte din semințe de floarea soarelui
Marinadă pentru crap	Orez cu legume	Pastel Belem	Păstrăv la cuptor cu cartofi
Piure de conopidă	Piure de mazăre	Prăjitură cu mere	Roșii pentru iarnă
Salată de ridiche neagră	Sare neagră	Supă cremă de legume	Vârful de cuțit

Cartofi dulci la cuptor

Ingrediente:

• cartofi dulci
• o lingură ulei
• 3 căței de usturoi
• mirodenii după gustul fiecăruia
• sare și piper

Pregătire:

• curăță cartofii
• taie cartofii bețișoare
• fă o marinadă din ulei, usturoi și mirodenii
• pune cartofii în tava de cuptor și masează-i cu marinada

Preparare:

• coace-i 35 de minute la 200 de grade

Poftă bună! (ATENȚIE: sunt atât de gustoși încât se pot termina înainte de a ajunge pe masă!)

Brioșe cu dulceață

Ingrediente:

• 100g făină albă
• 100g făină neagră de secară
• 200ml lapte
• 2 ouă
• esență de lămâie
• un praf de sare
• 5g praf de copt
• dulceața preferată

Pregătire:

• se pune făina într-un bol
• se adaugă gălbenușurile, laptele, esența, sarea și praful de copt
• se omogenizează amestecul
• se bat albușurile spumă și se adaugă la compoziție amestecând ușor

Preparare:

• se ung formele de brioșe cu ulei
• se pune jumătate din compoziție în forme (12  brioșe)
• se pune câte o linguriță de dulceață (sau gem)
• se pune restul de compoziție
• se coace la 180 de grade pentru 30 de minute

Poftă bună!

Plăcintă cu mere

Ce poate fi mai simplu și mai rapid?

Ai nevoie de: foi de plăcintă, mere, scorțișoară, o lămâie, un ou. Amestecă merele rase cu scorțișoara și sucul de lămâie. Pune în tava de copt, în straturi: foi de plăcintă, mere, foi de plăcintă, mere, foi de plăcintă. Unge cu ou.  Lasă la copt, la 180 de grade, 35 de minute.

Poftă bună!

Pipote și inimi

Pipotele și inimile sunt o carne gustoasă și pot fi folosite în orice mâncare. Nu este niciun secret privind prepararea:

• pipotele se taie în jumătate
• inimile se taie în jumătate și se curăță de eventuale cheaguri de sânge
• de fierb în oala sub presiune, 20 de minute (cronometrate după ce oala începe să pufăie)
• se adaugă în mâncarea dorită
• se mai fierb 10 minute (ca să se aromatizeze).

Astăzi le-am folosit pentru o mâncare de cartofi și dovlecei (aceștia din urmă tăiați fâșii cu cuțitul de curățat cartofi) cu smântână și mărar verde.

Poftă bună!

Aleator

Budincă de banane	Chec cu banane și portocale	Chiftele de pește	Chiftele în foi de ceapă
Colțunași cu brânză	Linte de primăvară cu ștevie	Orez cu lapte	Praz cu măsline
Pui cu năut	Sarmale	Şuba: Salată de sfeclă cu pește afumat

Relaxare

Numărul Unu cocktail 50ml gry gin (Finsbury) 50ml apă tonică 50ml suc proaspăt de gref PS: De ce Numărul Unu? Simplu: este primul pe care l-am făcut.
	Buza dulce Pentru a pune zahăr (sau sare, sau alte mirodenii) pe buza paharului, o freci cu o felie de lămâie și o tăvălești într-o farfurioară cu aroma dorită. Lași la uscat pentru 3 minute. Enjoy!