Cartofi dulci la cuptor

Ingrediente:

• cartofi dulci
• o lingură ulei
• 3 căței de usturoi
• mirodenii după gustul fiecăruia
• sare și piper

Pregătire:

• curăță cartofii
• taie cartofii bețișoare
• fă o marinadă din ulei, usturoi și mirodenii
• pune cartofii în tava de cuptor și masează-i cu marinada

Preparare:

• coace-i 35 de minute la 200 de grade

Poftă bună! (ATENȚIE: sunt atât de gustoși încât se pot termina înainte de a ajunge pe masă!)

Brioșe cu dulceață

Ingrediente:

• 100g făină albă
• 100g făină neagră de secară
• 200ml lapte
• 2 ouă
• esență de lămâie
• un praf de sare
• 5g praf de copt
• dulceața preferată

Pregătire:

• se pune făina într-un bol
• se adaugă gălbenușurile, laptele, esența, sarea și praful de copt
• se omogenizează amestecul
• se bat albușurile spumă și se adaugă la compoziție amestecând ușor

Preparare:

• se ung formele de brioșe cu ulei
• se pune jumătate din compoziție în forme (12  brioșe)
• se pune câte o linguriță de dulceață (sau gem)
• se pune restul de compoziție
• se coace la 180 de grade pentru 30 de minute

Poftă bună!

Plăcintă cu mere

Ce poate fi mai simplu și mai rapid?

Ai nevoie de: foi de plăcintă, mere, scorțișoară, o lămâie, un ou. Amestecă merele rase cu scorțișoara și sucul de lămâie. Pune în tava de copt, în straturi: foi de plăcintă, mere, foi de plăcintă, mere, foi de plăcintă. Unge cu ou.  Lasă la copt, la 180 de grade, 35 de minute.

Poftă bună!

Pipote și inimi

Pipotele și inimile sunt o carne gustoasă și pot fi folosite în orice mâncare. Nu este niciun secret privind prepararea:

• pipotele se taie în jumătate
• inimile se taie în jumătate și se curăță de eventuale cheaguri de sânge
• de fierb în oala sub presiune, 20 de minute (cronometrate după ce oala începe să pufăie)
• se adaugă în mâncarea dorită
• se mai fierb 10 minute (ca să se aromatizeze).

Astăzi le-am folosit pentru o mâncare de cartofi și dovlecei (aceștia din urmă tăiați fâșii cu cuțitul de curățat cartofi) cu smântână și mărar verde.

Poftă bună!

Aleator

Budincă de banane	Chec cu banane și portocale	Chiftele de pește	Chiftele în foi de ceapă
Colțunași cu brânză	Linte de primăvară cu ștevie	Orez cu lapte	Praz cu măsline
Pui cu năut	Sarmale	Şuba: Salată de sfeclă cu pește afumat

Relaxare

Numărul Unu cocktail 50ml gry gin (Finsbury) 50ml apă tonică 50ml suc proaspăt de gref PS: De ce Numărul Unu? Simplu: este primul pe care l-am făcut.
	Buza dulce Pentru a pune zahăr (sau sare, sau alte mirodenii) pe buza paharului, o freci cu o felie de lămâie și o tăvălești într-o farfurioară cu aroma dorită. Lași la uscat pentru 3 minute. Enjoy!

Inspirație?

Unu	Conopidă la cuptor	Salată de ardei copți cu vinete la grătar	Spanac cu orez
Doi	Păstrăv la cuptor	Supă de roșii	Mic dejun
Trei	Piept de pui cu roşii şi şofran	Cartofi cu sos picant	Ciuperci la cuptor
Patru	Prăjitură cu lămâie și mac	Pui cu ardei în 3 culori	Calamari la grătar
Cinci	Chifteluțe de quinoa	Lipii pe plită	Pizza
Șase	Crap în crustă	Priconucițe	Ciorbă de pește
Șapte	Pui la grătar cu sos de piper roșu	Vinete la cuptor	Chec cu mere

La Mama

Mama pune întotdeauna foarte bun în mâncare. Mama nu se supără că mănânc mult. Întotdeauna la mama mă simt bine. Pentru că este altceva.

Primul restaurant l-am descoperit cu ceva ani în urmă, când, în vacanțele de vară, eram atrași de restaurantele cu mâncare de a noastră. (Și tot de atunci, ca reper pentru restaurant, ne-au rămas în minte papanașii.)

Între timp, în București au apărut mai multe locații. Astăzi am optat pentru centru.

Adresa	Bd. Regina Elisabeta 11-13
web	https://www.lamama.ro/
Meniu	ca la mama

Am luat:

	6 mititei la grătar	36,00 lei
	Cartofi cu rozmarin	8,00 lei
	Salată de varză albă	8,00 lei
	Papanași cu smântână și dulceață	17,00 lei
	Apă minerală Bucovina (750ml)	12,00 lei

Mere rapide

Din aluat de foitaj și mere tăiate în felii subțiri se poate face rapid un desert ușor:

• întinde aluatul
• taie-l în dreptunghiuri
• pune câteva felii de măr
• presară zahăr și scorțișoară
• trage aluatul peste mere (pe margini)
• unge cu ou
• pune la cuptor la 180 de grade pentru 25 de minute

Prepară ceaiul preferat și micul dejun este gata!

Carte de bucate: Pădurea foșnitoare

Chec aperitiv cu ciuperci	Chec cu afine	Chifteluțe de ciuperci	Ciuperci cu smântână
Ciuperci cu smântână şi coriandru	Ciuperci cu spanac	Ciuperci la cuptor	Conopidă cu ciuperci
Iepure la cuptor cu sos de ardei și mentă	Pulpă de curcan la cuptor