Inspirație: Nelu

Aperitiv Rapsodia	Chec de migdale	Chiftele de năut	Chiftele din piept de pui cu conopidă
Chifteluțe cu soia	Conopidă cu roșii cherry	Fursecuri cu iaurt	Lapte de soia
Pâine cu semințe de floarea soarelui	Pâine de hrișcă	Piure de mazăre	Plăcintă cu spanac
Sfere de cocos	Supă cremă de legume	Turtițe de linte roșie

Creveți cu legume

O rețetă în 9 pași (nu toți foarte simpli, dar nici complicați):

1. Se fac creveți la grătar
2. Se alege o pungă de 400g de amestec de legume congelate
3. Se trag  legumele în unt
4. Se adaugă creveții
5. Se mai lasă pe foc 5 minute, asezonându-se după gust
6. Se stinge focul și se pun 2 linguri de ulei
7. Se lasă totul acoperit, cel puțin 5 minute, ca să se amestece aromele
8. Se servesc cu sos de soia (și un pahar de vin alb, rece)
9. Poftă bună!

Sfaturi și povești

100 de sfaturi (esențiale?)	Aluaturi fel de fel	Ardei iute	Călătorii imaginare
Ceaiul amintirilor	Curățarea cuptorului cu microunde	Emblemă	Gata de o nouă provocare
Gătește cu dragoste	Idei pentru meniu	Imaginație	Inspirație?
La alegere	Meniu festiv	O poveste cu tarhon	Ocolul Pământului în 235 de rețete/povești
Parfum	Poftă bună!	Poftă de zacuscă	Răcoarea verii
Relaxare	Roșii pentru iarnă	Savoare	Scurgerea pastelor
Vârful de cuțit	Zahăr vanilat

Chec de migdale

Ingrediente:

• 180g făină de migdale (sau 250g migdale crude)
• 20g îndulcitor pulbere
• o linguriță praf de copt
• o linguriță sare
• 4 ouă
• 60g unt
• 100g cremă de brânză
• 1 lingură esență de lămâie

Pregătire:

• dacă nu ai făcut rost de făină, macină migdalele într-un blender de mare viteză
• topește untul și lasă-l să se răcească
• spală ouăle, sparge-le și separă albușul de gălbenuș
• pune sare în albuș și bate-l spumă
• adaugă toate celelalte ingrediente (pe rând) și amestecă (bine) până la omogenizare

Preparare:

• toarnă aluatul într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt 
• coace la 175 grade pentru 45 de minute

Poftă bună!

PS: Poți coace și într-o formă rotundă pentru a obține un blatul de tort. O idee de cremă găsești la https://retetelchf.ro/tort-low-carb-de-vanilie/.

Carte de bucate: Brioșe

Brioșe aurii	Brioșe cu banane	Brioșe cu banane și portocale	Brioșe cu cacao
Brioșe cu dulceață	Brioșe cu mere	Brioşe curioase	Cremvuști și aluat
Pastel Belem

Chec aperitiv

Ingrediente:

• 3 ouă
• 200g faină
• 100ml apă
• 100g cașcaval
• 200g morcov
• 200g mazăre
• 100g unt
• sare, piper, alte mirodenii după gust

Pregătire:

• găsește tava de copt și clătește-o de praf
• curăță morcovul și taie-l bețișoare
• pune morcovul și mazărea la fiert la abur
• topește untul și închide focul
• dă cașcavalul la răzătoare
• separă albușurile de gălbenușuri (după ce ai spălat ouăle înainte de a le sparge)
• bate albușurile spumă, adaugă sarea
• pune făina și untul peste gălbenușuri, amestecând ușor cu un tel
• adaugă cașcavalul și celelalte mirodenii și amestecă până obții o compoziție omogenă
• adaugă albușurile amestecând ușor
• pune morcovul și mazărea în aluat
• verifică că nu ai uitat niciun ingredient

Preparare:

• pune hârtie de copt în tavă clătită de praf
• toarnă compoziția
• pune tava în cuptorul încălzit la 175 de grade pentru 60 de minute.

Pofta buna!